Сент-Винсент ЗШЗ 5Cr15Mov Кухня Нарезки Ручной Бытовой Повар Тесак Мясо Овощной Фрукты многоцелевой Ножи

Заказываю уже второй нож у этого продавца. По первому заказу всё подробно описал в своём отзыве. Могу немного дополнить. Качество стали действительно хорошее. Жало долго держит при интенсивной и продолжительной работе по продуктам различной твёрдости. Форма рукояти продолжает радовать удобством при резании. Из выявленных недостатков стоит отметить слишком малый радиус закругления режущей кромки. Переточил на побольше. Заодно и вывел спуски поровнее. Теперь просто сказка! Не берите в голову, это я просто дофига замороченный на ножи. Для рядовой бытовухи нож и стоке вполне приличен.

Нож понравился. Выбирал долго. Искал именно такой формы. По факту, нож простенький. Ручка так вообще пластмасса голимая, хотя и с обрезиненными вставками. Но суть в её форме. Она очень эргономичная. В руку ложится как к себе домой. Усилие резания таким образом распределяется точно на режущую кромку. Рука не напряжена и не устаёт при длительном нарезании. Лезвие имеет максимальную толщину в спинке 1,8 мм. Сведено к РК довольно плавно. Заточка с завода хорошая, волосы на руке бреет. Развесовка рукояти и лезвия отсутствует совсем, с такой рукоятью это не возможно. Однако это не сказывается на удобстве резания. Пользуюсь дней десять, заточка не села. Лезвие покрыто какой-то хренью, которая обдирается при креплении ножа на магнитный держатель. Видок от этого страдает. Нужно эту краску чем-то смыть или ободрать всю. Покупкой в целом доволен. Цена, конечно, великовата. Будем считать, что это из-за качества стали лезвия. Продавцу спасибо.